منتديات أذواق ناعمه

عزيزي الزائر مراااااااحب واهلين وسهلين
اذا كنت احد الاعضاء فالرجاء سجل دخولك
واذا كنت من الضيوف الاعزاء الرجاء التسجيل لسهوله التصفح
منتديات أذواق ناعمه

منتديات اذواق ناعمه


    **(((موس الشوكولاتة المثلّجة )))**

    شاطر
    avatar
    توتي

    عدد المساهمات : 42
    تاريخ التسجيل : 15/11/2010

    **(((موس الشوكولاتة المثلّجة )))**

    مُساهمة  توتي في السبت نوفمبر 20, 2010 9:07 am


    المكوّنات للعجينة:



    2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي٬ المفتّت
    ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو





    للحشوة:



    400 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المفرومة
    1 ملعقة طعام من قهوة نسكافه سريعة التحضير
    3 من البيض٬ مع فصل الزلال عن الصفار
    1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
    2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
    1 ملعقة طعام من السكر الناعم





    طريقة التحضير


    يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة في وعاء، ثم يُمدّ المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 24 سنتيمتر.

    تُذوّب الشوكولاتة السوداء في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُضاف قهوة نسكافه السريعة التحضير ويُحرّك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار.

    يُضاف إليه صفار البيض مع مسحوق الفانيلا وتُخلط المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

    تُضاف قشطة نستله، وتُحرّك المكوّنات بلطف حتّى تختلط جيداً بعضها مع بعض.

    يُخفق زلال البيض حتّى تظهر الرغوة. ثم يُضاف إليه السكر الناعم. يُسكب المزيج فوق خليط الشوكولاتة.

    يُسكب مزيج الموسّ في الصينية، يُغطّى بورق ألمنيوم ويُثلّج لمدّة 12 ساعة.

    عند التقديم، تُقلب الموسّ على طبق خاص ويُزال عنها الورق.

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 8:44 pm